AFSCA تسحب الجورجونزولا بسبب خطر الليستيريا المباعة في محلات البيع بالتجزئة

أمرت الوكالة الفيدرالية لسلامة سلسلة الغذاء (AFSCA) ببلجيكا في 25 مارس 2026 بسحب جبن الجورجونزولا المباع في المحلات بين 30 يناير و 23 مارس، سواء بصيغة سائب —يُباع مقطوعًا— أو قبل التغليف، بسبب التلوث المحتمل بـ Listeria monocytogenes. طلبت السلطة من المستهلكين إعادة المنتج إلى نقطة البيع لاسترجاع الأموال وحذرت من أن النساء الحوامل والبالغين الأكبر سنا والأطفال الصغار والأفراد المصابين بنقص المناعة هم الأكثر عرضة للخطر.

أن يغطي السحب كلا من الصيغ السائبة والمعبأة مسبقا أمر مهم من منظور التحكم: يعني أن التلوث ليس مقصورا على دفعة تغليف محددة في المصدر، بل قد يكون موجودا في قطعة الجبن الكاملة التي تم قطع الحصص منها سائبة في نقطة البيع ذاتها. الجورجونزولا جبن أزرق ذو عجينة طرية، مع عروق من عفن البنسيليوم التي تتطور في بيئات رطبة مماثلة لتلك التي تفضل بقاء Listeria monocytogenes، وهي مجموعة تتطلب مراقبة ميكروبيولوجية صارمة بشكل خاص خلال النضج والقطع.

بالنسبة لـ TAAG، فإن السحب الذي يغطي كلا من القطع في المتجر والتغليف في المصدر يؤكد أن السيطرة على Listeria monocytogenes في الأجبان الزرقاء وذات العجينة الطرية يجب أن تتجاوز مصنع التصنيع، إلى نقطة البيع ذاتها حيث يتم التعامل مع الجبن وقطعه أمام المستهلكين، وهي حلقة في السلسلة الغذائية غالبا ما تقع خارج برامج المراقبة التي تركز فقط على المصنع.