Europe (Alemania)
سحب المنتجسلسلة متاجر خصم تسحب شريحة صدر دجاج متبلة بسبب الليستيريا
في 16 أبريل 2025، نشرت produktwarnung.eu عملية السحب لمنتج Ready شريحة صدر دجاج، شريحة صدر دجاج متبلة ومخبوزة يبلغ وزنها حوالي 250 غرام، مع تواريخ صلاحية دنيا بين 18 و 21 أبريل 2025، بعد اكتشاف الليستيريا أحادية الخلية أثناء فحص روتيني. أشارت السلطات إلى أنه لا يمكن استبعاد مخاطر صحية بيقين، وأوصت المستهلكين بعدم استهلاك المنتج. سمحت سلسلة متاجر خصم بإرجاع المنتج في المتجر برد الأموال، حتى بدون تقديم إثبات الشراء، وحذرت من أن الليستريايا تمثل خطراً خاصاً بالنسبة للنساء الحوامل.
أن تم اكتشاف الليستيريا أحادية الخلية في منتج دجاج مخبوز ومتبل بالفعل، جاهز للاستهلاك المباشر بدون طهي إضافي، يوضح نفس نمط الخطر الموثق في المنتجات المطهية: معالجة حرارية أثناء الإعداد—خبز الشريحة—تزيل الحمل الجرثومي الأولي للمادة الخام، لكنها لا تحمي المنتج من إعادة التلوث اللاحقة أثناء التبريد أو القطع أو التعبئة أو التخزين، مراحل يمكن فيها لليستيريا أحادية الخلية أن تستعمر بشكل مستمر بيئة الإنتاج.
يؤكد هذا السحب أن فئة منتجات الدواجن الجاهزة للاستهلاك بدون طهي إضافي—في توسع مستمر في التوزيع بالتجزئة الألماني تحت علامات مملوكة مثل Ready—تتطلب نفس مستوى مراقبة البيئة بعد الطهي المطلوبة بالفعل في الصناعة، نظراً لأنها تشارك نفس ملف الضعف: غياب الحاجز الحراري بين مصنع الإنتاج وطبق المستهلك.
حل TAAG ذو الصلة
- الكائن الدقيق:
- Listeria monocytogenes
- المصفوفة:
- alimentos listos para consumo
- العدة ذات الصلة:
- Ampliora 2.3 Listeria spp. and L. monocytogenes (PCR en tiempo real - Mila)
Ampliora 2.3 detecta Listeria spp. y L. monocytogenes en alimentos, bebidas y superficies vivas e inertes de forma amplia; la asociación es indirecta porque el pollo horneado listo para consumir no figura como matriz específicamente validada frente al pollo crudo que sí cubre Ampliora 1.1.
