أمريكا الشمالية (كندا)
تفشيتتسع عملية استدعاء المنتجات المجمدة بسبب E. coli إلى عشرة منتجات مع 29 مصابًا
وسعت وكالة الفحص الغذائي الكندية في عام 2026 عملية استدعاء المنتجات المجمدة، التي بدأت في البداية في ديسمبر 2025 بسبب تلوث محتمل بـ E. coli O26، لتغطي حوالي عشرة منتجات بصيغ وأحجام مختلفة. في آخر تحديث، كان الفاشية قد تراكمت على 29 شخصًا مصابًا و 7 دخول للمستشفى، مع مرضى تتراوح أعمارهم بين 1 و 87 سنة يقيمون في كولومبيا البريطانية وألبرتا وساسكاتشوان وأونتاريو وتيرا جديدة.
أن عملية استدعاء بدأت في ديسمبر تستمر في التوسع بعد أشهر، مما يصل إلى عشرة منتجات مختلفة، يوضح نمطًا شائعًا في تفشي STEC المرتبطة بالأغذية المجمدة طويلة الأجل: كل حالة جديدة تؤكدها المراقبة الجينية يمكن أن تقود المحققين إلى تحديد منتج أو دفعة إضافية تشترك في نفس مصدر التلوث. يمكن لمنتج العجين المحشو المجمد أن يبقى مخزنًا لعدة أشهر قبل الاستهلاك، بعيدًا عن النافذة النموذجية للأغذية الطازجة.
بالنسبة إلى TAAG، يؤكد التصعيد التدريجي لعملية الاستدعاء هذه—من إشعار أولي إلى عشرة منتجات، وعدد قليل من الحالات إلى 29 مريضًا مع 7 معالجين في المستشفى—أن المنتجات المجمدة من العجين المحشو تتطلب مراقبة E. coli STEC صارمة مثل تلك المطبقة على اللحوم الطازجة، بالضبط لأن عمرها الافتراضي الطويل يضاعف نافذة الوقت التي يمكن خلالها أن تستمر دفعة ملوثة في الوصول إلى مستهلكين جدد بعد فترة طويلة من الكشف الأولي.
حل TAAG ذو الصلة
- الكائن الدقيق:
- E. coli O26 (STEC)
- المصفوفة:
- منتج عجين محشو مجمد
- العدة ذات الصلة:
- Specio 2.4 E. coli and E. coli O157:H7 (PCR en tiempo real con curva de melting - KAi)
يكتشف Specio 2.4 E. coli و E. coli O157:H7 مع اللحوم والأغذية المجهزة من بين مصفوفاته المدققة؛ الارتباط غير مباشر لأنه لا يفرق بين النمط المصلي O26 ولا يدقق محددًا المنتجات المجمدة.
قد يهمك أيضاً
North America (Estados Unidos)
El Mayor Brote de Ciclosporiasis Registrado en EE. UU. Llega a 11.458 Casos en 20 Estados
North America (Estados Unidos)
La FDA Investiga un Brote de Salmonella Newport con 84 Casos y Sin Alimento Identificado
North America (México)
Brote de Salmonella en Jalapeños Mexicanos Golpea a Cadenas de Comida Rápida en EE. UU.