CFIA تسحب خليط بهارات الزعتر الأخضر في سبع مقاطعات بسبب السلمونيلا

أصدرت وكالة الفحص الغذائي الكندية في 5 مايو 2026 أمر سحب الزعتر الأخضر، وهو خليط بهارات تجاري ينتجه شركة بستنة، في أكياس بحجم 450 جرام موزعة في ألبرتا وكولومبيا البريطانية وتيرا نوفا ولابرادور وجزيرة كيب بريتون وأونتاريو وكيبك وساسكاتشوان. فتحت CFIA أيضاً تحقيقاً في سلامة الغذاء قد يؤدي إلى سحب منتجات أخرى من نفس الشركة.

الزعتر هو خليط من الأعشاب المجففة - الزعتر والأوريجانو والسماق وبذور السمسم المحمصة - والذي، مثل التوابل الأخرى منخفضة النشاط المائي، يُنظر إليه عادةً على أنه منتج منخفض الخطورة الميكروبيولوجية بسبب صيغته المجففة. لا تتطابق هذه الفكرة مع الوقائع: تبقى السلمونيلا على قيد الحياة لفترات طويلة في الأعشاب والتوابل المجففة، واستهلاكها النموذجي - رشها على الخبز أو الزبادي بدون طهي لاحق - لا يوفر حاجزاً حرارياً لإزالة الممرض قبل الوصول إلى المستهلك.

بالنسبة إلى TAAG، يؤكد امتداد تحقيق CFIA إلى منتجات أخرى من نفس الشركة نمطاً يتكرر في صناعة التوابل والتوابل المستوردة: عندما لا يكون اكتشاف السلمونيلا في منتج مجفف حدثاً معزولاً بل مظهراً لضعف في التحكم بالمواد الخام من قبل مورد، يجب أن تمتد المراقبة إلى الكتالوج الكامل ولا تقتصر على المنتج المحدد الذي أطلق التنبيه الأولي.