أمريكا الشمالية (كندا)
سحب المنتجCFIA تسحب الفطر العضوي بسبب Listeria monocytogenes
أصدرت وكالة الفحص الغذائي الكندية في 4 أغسطس 2026 أمر سحب الفطر العضوي المقطع بسبب احتمال تلوث بـ Listeria monocytogenes. طلبت السلطة من المستهلكين عدم تناول المنتج والتحقق من وجوده في الثلاجة.
الفطر الطازج، خاصة عند بيعه مقطعاً مسبقاً، يمثل ملف تعريف خطر معين ضد Listeria: يكشف القطع سطحاً أكبر رطباً يعزز تكاثر البكتيريا أثناء التخزين المبرد، وخلافاً للفطر الكامل، لا توفر القطعة المقطوعة حاجزاً فيزيائياً إضافياً لتحديد استعمار السطح. كما يتم زراعة الفطر على الركائز العضوية في بيئات عالية الرطوبة التي تكون بطبيعتها مواتية لبقاء Listeria إذا لم تكن بروتوكولات التعقيم الصحي للركيزة وغرفة التعبئة صارمة بدرجة كافية.
بالنسبة إلى TAAG، تؤكد هذه الحالة أن الخضروات الطازجة المقطوعة—بما في ذلك الفطر، وهي فئة غالباً ما تقع خارج المراقبة المعتادة لـ Listeria المركزة على الألبان واللحوم—تتطلب نفس معيار المراقبة البيئية في خطوط القطع والتعبئة الخاصة بها، تحديداً لأن عملية القطع نفسها تقدم مخاطر لن يكون للفطر الكامل.
حل TAAG ذو الصلة
- الكائن الدقيق:
- Listeria monocytogenes
- المصفوفة:
- فطر طازج مقطع
- العدة ذات الصلة:
- Specio 1.8 Listeria spp. (PCR en tiempo real con curva de melting - KAi)
Specio 1.8 يكتشف Listeria spp. مع الفواكه والخضروات الطازجة والمعالجة كصناعات معتمدة؛ الارتباط غير مباشر لأن الفطر لم يتم إدراجه كمصفوفة معتمدة بشكل محدد.
