Defesa de Amplo Espetro contra a Deterioração.
O Desafio
O nosso parceiro precisava de uma forma mais rápida e completa de controlar o risco de deterioração em bebidas acabadas. Os métodos de sementeira tradicionais exigiam 5-7 dias e ofereciam visibilidade limitada enquanto os produtos aguardavam libertação. Este atraso aumentava a pressão do inventário, abrandava a distribuição e expunha a marca a falhas de qualidade como inchamento da embalagem, turbidez, sabores desagradáveis e perda prematura de prazo de validade.
A Solução TAAG
A TAAG implementou uma solução PCR multiplex de alta capacidade para detetar os micro-organismos de deterioração mais relevantes em bebidas num único fluxo de trabalho molecular, incluindo bactérias acidófilas, leveduras, bolores e leveduras resistentes a conservantes. Isto permitiu ao parceiro identificar riscos de deterioração antes de comprometerem a qualidade do produto, reduzindo a dependência de métodos lentos baseados em cultura e permitindo decisões de libertação mais rápidas.
52 Horas
Resultados Chave:
- Redução do tempo de rastreio de deterioração de 5-7 dias para aproximadamente 50 horas.
- Deteção ampla de agentes de deterioração críticos de bebidas, incluindo bactérias acidófilas, leveduras, bolores e leveduras resistentes a conservantes.
- Identificação precoce de micro-organismos associados a inchamento de embalagens, turbidez, sabores desagradáveis e falhas de prazo de validade.
- Consolidação de vários testes baseados em cultura num único fluxo de trabalho molecular simplificado.
- Decisões de controlo de qualidade mais sólidas antes da distribuição do produto.
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