Breedspectrumverdediging Tegen Bederf.
De Uitdaging
Onze partner had behoefte aan een snellere en completere methode om bederf-risico in afgewerkte dranken te controleren. Traditionele plaatmethoden vereisten 5 tot 7 dagen en boden beperkte zichtbaarheid terwijl producten op vrijgave wachtten. Deze vertraging verhoogde de voorraaddruk, vertraagde distributie en stelde het merk bloot aan kwaliteitsfouten zoals verpakkingsopzwelling, troebelheid, smaakvervalsing en voortijdig houdbaarheidsverlies.
De TAAG-oplossing
TAAG implementeerde een hoogcapaciteits multiplex-PCR-oplossing om de meest relevante bederf-micro-organismen in dranken in één moleculaire workflow te detecteren, inclusief acidofiele bacteriën, gisten, schimmels en conserveringsmiddelresistente gisten. Dit stelde de partner in staat bederf-risico's te identificeren voordat ze de productkwaliteit in gevaar brengen, de afhankelijkheid van trage cultuurgebaseerde methoden te verminderen en snellere vrijgavebeslissingen te nemen.
52 Uur
Kernresultaten:
- Reductie van de bederf-screeningtijd van 5-7 dagen naar ongeveer 50 uur.
- Brede detectie van kritieke drankenbedervers, inclusief acidofiele bacteriën, gisten, schimmels en conserveringsmiddelresistente gisten.
- Vroege identificatie van micro-organismen geassocieerd met verpakkingsopzwelling, troebelheid, smaakvervalsing en houdbaarheidsfalen.
- Consolidatie van meerdere cultuurgebaseerde tests in één vereenvoudigde moleculaire workflow.
- Solidere kwaliteitscontrolebeslissingen vóór productdistributie.
Technologie Achter Deze Case
Meer leren over Industriële Oplossingen