בטיחות מזון
בקרת Salmonella מהירה בתעשיית המזון
האתגר
ניתוחי מזון מסורתיים לSalmonella יכולים לארוך עד 24-48 שעות, מה שגורם לצווארי בקבוק עצומים באחסון, מעכב שחרור מוצרים ומקצר חיי מדף. בנוסף, התערבויות תרמיות או כימיות מותירות לעיתים קרובות תאים מתים שמייצרים תוצאות חיוביות כוזבות יקרות בבדיקות DNA סטנדרטיות.
הפתרון של TAAG
מונעת על ידי טכנולוגיית AiGOR המהפכנית שלנו, פתרון זה מכוון ל-RNA הפעיל מטבולית לזיהוי Salmonella במטריצות מזון מורכבות בשבריר הזמן. הוא מבחין בשקיפות בין תאים חיים למתים.
השפעה מרכזית
9 שעות
תוצאות מרכזיות:
- שחרור חיובי באותו יום: קיצוץ דרסטי בזמני החסימה עם תוצאות תוך 9 שעות בלבד.
- הבחנה בין תאים חיים: זיהוי מבוסס RNA מונע תוצאות חיוביות כוזבות הנגרמות מתאים מתים.
- מתאים למטריצות מורכבות: עמיד מאוד בפני מעכבים במטריצות מבוססות שוקולד.
- רגישות מרבית: זיהוי עקבי עד 1 CFU/דגימה.
הטכנולוגיה מאחורי המקרה
למד עוד על AiGOR