הגנה מפני קלקול
הגנה רחבת-ספקטרום מפני קלקול.
האתגר
השותף שלנו היה זקוק לדרך מהירה ומקיפה יותר לבקרת סיכון קלקול במשקאות מוגמרים. שיטות הצלחה המסורתיות דרשו 5-7 ימים והציעו נראות מוגבלת בזמן שהמוצרים המתינו לשחרור. עיכוב זה הגדיל לחץ מלאי, האט הפצה וחשף את המותג לליקויי איכות כמו נפיחות אריזה, עכירות, טעמים לא נעימים ואובדן מוקדם של חיי מדף.
הפתרון של TAAG
TAAG יישמה פתרון Multiplex PCR בקיבולת גבוהה לזיהוי מיקרואורגניזמי הקלקול הרלוונטיים ביותר במשקאות בזרימת עבודה מולקולרית אחת, כולל חיידקים אציד-פיליים, שמרים, עובשים ושמרים עמידים לחומרים משמרים. זה אפשר לשותף לזהות סיכוני קלקול לפני שהם פגעו באיכות המוצר, להפחית את התלות בשיטות מבוססות תרבית איטיות ולאפשר החלטות שחרור מהירות יותר.
השפעה מרכזית
52 שעות
תוצאות מרכזיות:
- הפחתת זמן סריקת הקלקול מ-5-7 ימים לכ-50 שעות.
- זיהוי רחב של גורמי קלקול קריטיים במשקאות, כולל חיידקים אציד-פיליים, שמרים, עובשים ושמרים עמידים לחומרים משמרים.
- זיהוי מוקדם של מיקרואורגניזמים הקשורים לנפיחות אריזה, עכירות, טעמים לא נעימים וכשלי חיי מדף.
- איחוד בדיקות מרובות מבוססות תרבית בזרימת עבודה מולקולרית פשוטה אחת.
- החלטות בקרת איכות חזקות יותר לפני הפצת המוצר.
הטכנולוגיה מאחורי המקרה
למד עוד על פתרונות תעשייתיים