Défense à Large Spectre contre l'Altération.
Le Défi
Notre partenaire avait besoin d'un moyen plus rapide et plus complet de contrôler le risque d'altération dans les boissons finies. Les méthodes d'ensemencement traditionnelles nécessitaient 5 à 7 jours et offraient une visibilité limitée pendant que les produits attendaient leur libération. Ce délai augmentait la pression des stocks, ralentissait la distribution et exposait la marque à des défaillances qualité telles que le gonflement des emballages, la turbidité, les mauvais goûts et la perte prématurée de durée de conservation.
La Solution TAAG
TAAG a mis en œuvre une solution PCR multiplex haute capacité pour détecter les micro-organismes d'altération les plus pertinents dans les boissons en un seul flux de travail moléculaire, incluant les bactéries acidophiles, les levures, les moisissures et les levures résistantes aux conservateurs. Cela a permis au partenaire d'identifier les risques d'altération avant qu'ils ne compromettent la qualité du produit, réduisant la dépendance aux méthodes lentes basées sur cultures et permettant des décisions de libération plus rapides.
52 H
Résultats Clés :
- Réduction du temps de criblage de l'altération de 5 à 7 jours à environ 50 heures.
- Détection large des agents d'altération critiques des boissons, incluant bactéries acidophiles, levures, moisissures et levures résistantes aux conservateurs.
- Identification précoce des micro-organismes associés au gonflement des emballages, à la turbidité, aux mauvais goûts et aux défaillances de durée de conservation.
- Consolidation de plusieurs tests basés sur culture en un flux de travail moléculaire simplifié.
- Décisions de contrôle qualité plus solides avant la distribution des produits.
Technologie Derrière Ce Cas
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